tornadouwarning's Journal, 17 Jun 20

Крупы, мясо взвешиваю в сухом виде. Остальное тем более)))😊 

в сухом , только в сухом виде ) 

🤔Не представляю это возможным,взвешивать всё в сухом виде,а если я с общего котла себе наложила уже готовую еду,с ума сойти, с калькулятором в обнимку и умереть  

я готовлю не только себе, так что приходиться заморачиваться . это единственный путь к контролю за тем сколько съедаете за день)) как то так))),если этого не делать, можно с лёгкостью переборщить с каллориями , да и про БЖУ не забываем  

Я взвешиваю в готовом. Готовлю для себя и для мужа, а потом взвешиваю себе и смотрю сколько калорий в отварной еде. Ну или как я там её готовлю.  

Смотрите, если я варю, например, чечевицу. Я ее потом вбиваю как "чечевица вареная" 100 г. Или как надо? Овсянку я варю порционно, поэтому вбиваю сухой вес 

Сухое, все сухое🤪 

Вот именно, та же гречка тут в базе есть как "гречка отварная", то есть её и вбиваем,ГОТОВУЮ взвешиваю. Порционно я даже смузи вбиваю: немолоко 100мл,яблоко 1шт,чернослив 4шт,-ну например.  

Однозначно вносите все в сыром и сухом виде. И лучше если прям того же производителя. Потому что тот же рис очень разнится в ккал, от 330 до 360🤷‍♀️ 

Все продукты нужно взвешивать в сухом, сыром виде. Например, ту же крупу все разваривают по разному, у одного получится 200 грамм готовой каши из 100 грамм крупы, а другого 250 грамм, так как последний добавил больше жидкости. поэтому легко насчитать ккал не свою пользу. Калорийность сложных блюд или которые готовятся на всех удобно рассчитывать на сайте Калоризатор и вычислять калорийность на 100 грамм готового блюда 

Перед тем как готовить для всей семьи, вы взвешиваете все и потом делите на количество порций. Ничего сложного.  

Пожалуйста, без агрессии, я пытаюсь разобраться 😅 Например, я варю чечевицу "Алтайская сказка" вес сухой - 100 г. Как мне надо это записать? Создать рецепт в кулинарной книге? Указать сколько там порций получится (я не знаю сколько там порций получится). Можете объяснить для чайников 😅 

Посмотрите примерно сколько порций получились. Либо можете взвесить еще вареную все. Положить себе порцию, взвесить сколько себе положили вареной и сделать пропорцию. Получится вес сухой в одной порции. Но мы варим, кладем всем поровну и делим просто вес сухой на количество порций.  

Шаник, смотря за сколько раз вы ее съедите. Записывете сколько написано ккал на упаковке 

Я тоже только учусь правильно считать калории, крупы например взвешивпю в уже готовом виде, калорийность сложных блюд рассчитываю в кулинарной книге, порции считаю так: сколько целое блюдо весит делю на 100, то есть блюдо 700гр, значит 7 порций. Но вот несколько раз сравнивал одно и тоже блюдо в Калоризаторе и в Фат сикрете, получается разная картина, в Калоризаторе меньше, сравнила, а он калорийность одного и того же продукта выбирает меньшую🤨 

Крупы нужно взвешивать только в сухом виде, отсюда у вас и неверные подсчеты. 

Вот например суп , я взвешиваю все сырые продукты, потом взвешиваем готовый суп (вычитаем кастрюлю) И расчитываю калорийность 100гр. Например:Готовый суп-. 3618гр-это 1190кк: 100гр- Хкк (уравнение) 100*1190:3618=32,8кк(это щи из щавля,😄) 

А я суп просто весь взвешиваю, когда кладу в тарелку и смотрю в приложении ккал супа на тарелку 

Если нет возможности посчитать продукт в сыром виде считайте в готовом. На своем опыте могу сказать, что все равно работает, вес уменьшается. Если готовлю сложные блюда, то в кулинарной книге записываю все компоненты и указываю количество порций, каждая из которых равна 100 граммам.  

В продукте есть ккал и при приго лвдении они никуда не деваются) продукт может усохнуть или наоборот увеличиться при приготовлении, но при этом уйдёт или витает в себя воду. А ккал останутся в нем те же... Гречка например увеличится втрое (т.е. 50гр сухой = 150 гр варёной по ккал), макароны в 2,5 раза, а мясо и рыба уменьшаться на 15-30%. По этому и нужно вносить вес сырых продуктов. А вносить как варёный продукт или ещё какой то готовый неверно потому как приготовить то можно по разному))) добавив или не добавив калории. И вбивая усредненные данные FS вы можете не правильно свою "стряпню" посчитать. Например жареная рыба может очень разниться по ккал, потому как её могли жарить на а\п сковороде без масла или обваляв в муке и на масле, опять же кол-во масла разные ккал добавит же 🤷‍♀️ Я вношу все в сыром виде и в кулинарной книге сложные блюда записываю порционно. Очень удобно)