Bateu um misto de fome com vontade de comer alguma coisa, daí me lembrei da receita do bolo de caneca/tijela. Simples e fácil:
Ingredientes:
1 ovo
1 colher de fermento
1 colher de sopa de nata e/ou manteiga]
e/ou 2 colheres de sopa de iogurte natural integral (usei essa opção hoje).
2 colheres de sopa de coco desidratado (sem açúcar)
1 ou 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
Pode usar algum adoçante estévia ou xilytol, não tinha nenhum em casa então usei uma colher de cafezinho de açúcar normal (apenas para quebrar o amargo do cacau).
Pra cobertura, usei creme de leite e amendoim triturado (farinha).
Modo de preparo:
Mistura bem os ingredientes por etapas e leva ao microondas por 2 minutos e 30 segundos.
