|
Манговая бомба или чизкейк без чиза 😂 Сразу оговорюсь, что делала я свой чизкейк на твороге, а не со сливочным сыром. (Изоляция таки, не ходить же в магазин за каждой банкой). Вкус чизкейка не пострадал 👌 Но если у вас есть возможность прикупить баночку рикотты или маскарпоне - смело заменяйте творог 😜 Рецепт сразу пишу в комментарии, т. к. это чизкейк достоин внимания 🔥
|
1813 kcal
|
Fat: 80.37g | Prot: 132.93g | Carbs: 147.96g.
Breakfast: Домик в деревне Молоко Топленое 3,2%, Избенка Чизкейк, Optimum Nutrition Протеиновый Коктейль, Lactica Греческий Йогурт, Семейные Секреты Вишня Замороженная, Di&Di Отруби Амарантовые, Киви. Lunch: Dr. Korner Хлебец 7 Злаков, Flaman Сыр Мимолет, Campina Сливки Порционные, Борщ Украинский, RED Тёмный Шоколад со Сниженной Калорийностью с Апельсином и Миндалем. Dinner: Flaman Сыр Мимолет , Ашан Кабачки, Natty's Паста Арахисовая с Кусочками Арахиса и Мёдом, Лосось на Пару. Snacks/Other: Яблоко, Домик в деревне Молоко Топленое 3,2%, Di&Di Отруби Амарантовые, Lactica Творог Мягкий 4,5%, Isey Skyr Исландский Скир, RED Тёмный Шоколад со Сниженной Калорийностью с Апельсином и Миндалем. more...
|
|
 Comments
1) Делаем основу :
Печенье "Юбилейное" - 300 гр
Сливочное масло (размягчённое) - 150 гр
Молоко - примерно 50 гр (может и не понадобится, смотрите на консистенцию коржа)
Заранее достаём масло, измельчаем в крошку печенье и смешиваем. Здесь может понадобится немного молока, если тесто получилось очень твёрдым.
В разьёмную форму стелим пищевцю плёнку и выкладываем основу чизкейка. Можно с "бортиками", можно без, главное - хорошо "утаптываем" и убираем в холодильник.
Теперь займёмся творожным слоем.
2) Делаем слой чиза :
Пюре манго - 250 гр. (у меня готовое, можно сделать самим)
Творог 9% - 2 пачки по 180 гр.
Сгущёнка - 120 гр (можно и больше, у меня были остатки)
Лимонный сок - 2-3 столовые ложки
Все ингредиенты, (желательно комнатной температуры) смешиваем блендером. Можно добавить корицу, кардамон, ванилин - ну, что любите.
3) Желатиним:
Желатин - 3 пакета по 10 гр
Холодная вода для желатина 100 мл (+ сок из-под консервированной манго, весь что есть )
Желатин заливаем водой, после набухания нагреваем и постоянно помешиваем, добавляем сок из-под консервированной манго и ещё раз хорошо вымешиваем.
4) Сливки 33% - упаковка 300 мл
Взбиваем холодные сливки до густоты.
5) Смешиваем творожно-манговую массу, 2/3 желатиновой смеси и сливки.
6) Делаем манговое конфи (верхний яркий слой) :
Манго (консервированное)
1/3 оставшейся желатиновой массы
Манго рубим на мелкие кусочки или перемалываем в кашу блендером, смешиваем с желатином.
7) Собираем:
Доставем из холодильника нашу основу, выкладываем слой чиза, а на него аккуратно слой конфи. Убираем в холодильник, через 3-4 часа достаём, аккуратно вынимаем из формы.
Варим чашку кофе и наслаждаемся безумно нежным тропический чизкейком.
27 Apr 20 by member: EnJuli
|
Вот это взрыв вкуса! Даааааа) и красиво, конечно😍 а песочное - мое любименькое)
27 Apr 20 by member: Zvel
|
27 Apr 20 by member: Astilan
|
27 Apr 20 by member: EnJuli
|
27 Apr 20 by member: EnJuli
|
А б кбжу прям катастрофа? Можете поделиться данной информацией?
27 Apr 20 by member: ilakik
|
ilakik, ну не катастрофа😋 Не так, что б прям есть, но попробовать можно) КБЖУ на 100 гр: 268 / 7гр/ 16,5гр / 16,5гр
27 Apr 20 by member: EnJuli
|
надо попробовать. Красивый получился
27 Apr 20 by member: ruhel1909
|
ruhel1909, попробуйте)) несмотря на долгое описание делается он очень быстро и легко
27 Apr 20 by member: EnJuli
|
Здравствуйте. А рецептик можно.
27 Apr 20 by member: Людмила 08041974
|
27 Apr 20 by member: Leka.nn
|
Калораж чизкейка можно очень уменьшить за счёт молока с печеньем, а не масла) тоже очень вкусно выходит, главное добавлять понемногу совсем. Вдруг кому актуально))
Очень аппетитно🥰
27 Apr 20 by member: asvat17
|
Хотя если честно, считаю издевательством эти замены)) лучше съесть кусочек поменьше, но вкусно)
27 Apr 20 by member: asvat17
|
27 Apr 20 by member: yuliamisiyuk88
|
Людмила 08041974, посмотрите мой первый комментарий 😁
27 Apr 20 by member: EnJuli
|
asvat17, я, кстати, так думала сделать сначала👌 если б только для себя - не думая заменила бы 😜 и творог менее жирный бы взяла 😋 Но мои мужики - все анти-ПП-шники 😂 им пожирнее подавай
27 Apr 20 by member: EnJuli
|
yuliamisiyuk88, спасибо 😁
27 Apr 20 by member: EnJuli
|
28 Apr 20 by member: _Oксана_
|
28 Apr 20 by member: svetlana2528
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
|