katena.badalina's Journal, 13 Apr 20

Класс,красота! Можно рецепт? 

Да очень аппетитно выглядит  

7 г сухих дрожжей 100 мл теплой воды 1 ч.л. сахара готовим из этого опару. Все перемешиваем и оставляем на 10 минут. Растопить 50 г сливочного масла с 10 г сахара, затем добавить 100 мл молока, ванилин 1 ч.л. и щепотку соли. 2 яйца взбить , добавить к ним опару, а затем и масляную смесь. Все перемешиваем. В готовую смесь начинаем добавлять муку 450-500 г частями. Делаем замес. Готовое тесто убираем в смазанную маслом миску на 1 час в холодильник. Для начинки я варила сгущение молоко. У меня ушло 1,5 банки и орехи миндаль 150 г. ну тут дело вкуса. Начинку можно какую угодно. Но так как у нас любовь со сгущёнкой, то она мой фаворит. После того как достали тесто. раскатываем в пласт ну примерно 40 на 60 у меня выходит. Можно сделать две булки, но тогда получатся два поменьше кольца. Ну значит сгущенку намазывает по периметру и посыпаем орешками. затем закручиваем в рулет (длинной стороной). Теперь острым ножом начинаете вдоль разрезать его на две половины. И уже с этих двух половинок, перекручиваете их между собой (как бы косу делаете с двух жгутиков) и вкладываете на противень в виде кольца. Необязательно кольцом, можно и буханка и сделать) Выпекала при 180, 25 -30 минут.  

Вроде все написала. Ну если что спрашивайте. Это бомбичкское кольцо 🤤 . Буду обязательно его готовить на Пасху. На столе можно красиво подать, внутрь положить крашеные яйца 🥚🥚🐣