Для любителей Рафаэллок.
Влажный творожный десерт
Кбжу на 100 гр 129/9/5/11,6
Тесто:
✔Кефир 1% - 150 мл.
✔Мягкий творог 0,1% - 165 гр.
✔Яйцо - 1 шт 54 гр.
✔фитпарад- 4 гр.
✔разрыхлитель - 3 гр.
✔кукурузный крахмал- 10 гр.
Для крема:
✔молоко 1,5% - 150 мл
✔сухое молоко (обезжиренное) - 30 гр.
✔кукурузный крахмал - 10 гр.
✔эритрит - 20 гр.
✔кокосовая стружка - 25 гр.
Как готовить:
Смешать мягкий творог с кефиром, яйцом, разрыхлителем, крахмалом и сахзамом венчиком/миксером. Выливаем тесто в форму (у меня квадратная 20х20см) и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.
Для приготовления крема смешиваем сухое молоко, крахмал, кокосовую стружку и сахзам. Заливаем молоком и хорошо перемешиваем венчиком. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и постоянно помешивая варим до загустения.
‼Крем накрыть пищевой пленкой "вконтакт"‼ и остудить, так он станет еще гуще и вкуснее(стружка разбухает и крем становится похож на манную кашу).
Корж разделяем на 4 равные части(я это сделала круглой маленькой формой,вы можете оставить ровными квадратами) и собираем десерт, промазывая каждый корж кремом.
В завершение промазываем десерт кремом сверху и по желанию украшаем кокосовыми лепестками и миндалем.
Кбжу без украшения сверху👉129,1/9/5/11,6.
Кбжу с лепестками кокоса и миндалем 👉144/9/6,6/11,8.
Готовьте с удовольствием!
