"Невидимый" пирог с яблоками и кофе после обеда.
КБЖУ на 100 гр 97/2,7/4/12,1.
Яблоки у меня были очень сладкими,поэтому минимум
подсластителя,можно и без него.
Ингредиенты:
✔ Яблоки - 600-700 г(620 у меня)
✔ Яйца - 2 шт.
✔ Молоко 1,5% - 100 мл
✔ Подсластитель- 3 гр
✔ Мука пшеничная - 20 гр
✔ Мука кукурузная 20 гр
✔ Кукурузный крахмал 20 гр
✔ Ванилин - 1 гр
✔ Разрыхлитель - 5гр
✔ Соль - 1 щепотка
✔ Сливочное масло - 20 г
✔ Цедра лимона/корица - 5гр
Яйца, подсластитель, ванилин и щепотку соли взбить до побеления.
Сивочное масло нужно растопить,остудить.Добавить к яйцам молоко и сливочное масло. Снова все взбиваем. Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать, а затем просеять в тесто. Тщательно перемешать тесто до однородного состояния, оно похоже на блинное должно быть.
На этом этапе при желании можно добавить в тесто лимонную цедру или корицу.
Я про них забыла🙈
Количество муки может быть от 60 до 70 грамм, ориентируйтесь на консистенцию теста.
Яблоки, общим весом от 600 до 700 грамм, очистить и удалить сердцевину с семенами.Яблоки порезать как можно тоньше. Я сделала при помощи терки,той что шинкуют капусту.
Форму (у меня силиконовая,кирпич)для выпечки смазать маслом.Яблочные ломтики по одному помещаем в миску с тестом и каждый ломтик осторожно, чтобы не поломать,перекладываем в форму небольшими порциями и стараемся разровнять яблоки в горизонтальном положение. Чем плотнее яблоки друг к другу - тем лучше.Тесто должно обволакивать каждый кусочек яблока со всех сторон.
Отправляем пирог в разогретую до 180°С духовку и выпекаем в течение 40-50 минут до готовности пирога.Оставляем пирог в форме.Полностью остывший пирог убрать на 2-3 часа в холодильник, а лучше всего на ночь.
Идеальная форма для этого пирога - прямоугольная с ровными краями, чтобы в результате получился "кирпичик".
"Невидимый" пирог подавать охлажденным.
КБЖУ на 100 гр 👉97/2,7/4/12
Приятного аппетита 🌺
