На завтрак кофе и медовик.
Очень быстрый /за 20 минут,без раскатывания коржей/,"ленивый",но вполне полноценный Медовик со сметанным кремом и с отличными бжуками👍 (+/- 300 калорий на 100 гр)
☑ Ингредиенты:
⠀
🌿Сливочное масло - 150 г.
🌿Мёд - 100 г.
🌿Яйца – 2 шт.
🌿Сахар - 80 г.
🌿Пшеничная мука - 300 г.
🌿Сода - 1 ч.л.
🌿Щепотка соли
⠀
☑ Крем:
🌿Сметана (25% и выше) - 650 г.
🌿Сахарная пудра - 50 г.
⠀
☑ Как приготовить:
⠀
✅ Для теста берем кастрюлю с толстым дном и высокими бортиками и смешиваем сливочное масло, мед и сахар. Ставим на огонь и периодически помешивая доводим до кипения.
⠀
✅ Снимаем с огня, добавляем соду и тщательно мешаем венчиком. Смесь начнет пениться и увеличиваться в объёме. Помешивая остужаем смесь,можно не до конца. Она осядет и станет карамельного цвета.
✅ Затем вводим соль и 2 яйца. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Затем просеиваем муку, замешиваем ложкой тесто.
⠀
✅ Далее делим тесто условно на 2 части. И одну часть распределяем по противню с силиконовым ковриком. Я "размазывала" не ложкой,а пальчиками,чуть влажными.
✅ Отправляем корж в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 6-8 минут. Корж должен подзолотиться.
⠀
✅ У горячего коржа отрезаем края и делим на необходимое количество частей. У меня это 4 части.
⠀
Тоже самое проделываем со второй частью теста.
⠀
✅ Сметану смешиваем с сахарной пудрой. Если любите сладкие торты, тогда лучше добавить большее количество сахарной пудры.
⠀
✅ Собираем торт.Остатки,остывшие в блендер вжик и на "посыпку".В конце обмазываем торт кремом по бокам и посыпаем крошкой-посыпкой.
⠀
✅ Ставим торт в холодильник минимум на 4 часа, я ставлю на ночь.
⠀
Все! Нежнейший «Медовик» готов. Приятного аппетита!❤
Отличный рецепт,самый лучший на моей памяти 👌
