方子如下:
材料
1000ml牛奶(脱脂全脂都可以,看个人喜好,如果没有牛奶用奶粉兑水也可以)
红茶6g
白砂糖10g
想要茶味浓的,类似港式奶茶的那种,红茶翻倍or牛奶减半
步骤
1、红茶提前泡在牛奶里静止一段时间,时间越长茶味越重。
2、准备一个不锈钢奶锅,一定要厚的那种。干净的奶锅直接放火上先加热,干烧,等锅热了有点冒烟就换成小火,白砂糖直接加进去用勺子搅拌至焦糖色。
3、泡好的牛奶倒进去,大火煮到烧开,改成小火继续煮一会
4、过滤掉茶叶,倒容器里就能喝啦
5、要喝酒酿奶茶的话,奶茶煮好了以后冰镇,再加入几勺醪糟,搅匀了就OK