Anna_Samb's Journal, 04 Dec 19

Да всегда считайте калорийность сырого продукта 

После того как съедите мясо с рыбы взвесьте скелет рыбы голову ну короче все что осталось и вычитайте из 300 

Сьедите вы граммов 200 где то 

Вкуснятина какая! 

Когда готовлю сложные блюда, и знаю что все не съем, вношу в фс новое блюдо, где вес всех продуктов указываю в сыром виде, а вес всего готового блюда в виде количества порций. Потом взвешиваю что съела - и вношу в дневник вес как количество съеденных порций. Так довольно точно получается 

Buzzymeowing обычно я считаю или сырой вес, когда жарю на сковороде, и отдельно добавляю масло, столько сколько положила. Когда рыбу запекаю - форель например - беру тоже живой вес. А вот тут у меня встал вопрос🤔 в "поиске" готовое блюдо "запеченый сибас" и моя рыба, которая весила 300 гр, превратилась в 140 готового запеченого филе, то как нужно и как правильно? Количество белка в 300 гр живой рыбы, меньше чем в 140 запеченной, а калорий больше. Мне не принципиально количество калорий, а вот за белком и углеводами я слежу.  

victoria11.ru а как вы считаете количество порций? Я тоже делаю как Вы - создаю своё блюдо, а вот дальше вопрос. Например есть у меня печеночный паштет и там есть общая калорийность и общий вес. Как его разделить на порции? Или плов например 🤷 Когда готовлю на нас с мужем - делю пополам - мы едим примерно одинаковое количество. Когда с дочкой тоже уже получается как то примерно  

sergenv добавляю отдельным пунктом, если пишу не готовый продукт 

Я готовое блюдо на весы ставлю - минус вес ксатрюли. Если большое то одна порция это 10 грамм. Например жарю блины. Все сырое что в тесто замешивала в рецепт внесла. Потом уже жаренные блины взвешиваю. Например получилось 1200 грамм готовых блинов. Вношу 120 порций. Съела 100 грамм блинов - значит это 10 порций 

Victoria11.ru спасибо за совет про 10 грамм. Блины, сырники, оладья, печенье я просто считаю по штукам. Они у меня всегда одинаковые получаются)  

Смотрите когда вы готовите то из продуктов уходит влага но калорийность останется той же понимаете ? Поэтому даже если вес после приготовления стал меньше то на всю рыбу также будет калорий) так Со всеми продуктами. Если вы возьмёте картофель 150 граммов и запечете его на выходе вы будете иметь около 12о граммов но калорийность будет одинаковой. И лучше не использовать готовые блюда и калорийности в фс потому что вероятность ошибки очень большая это не критично для одного дня но для долгосрочной перспективы если учитывать что часто будут ошибки из-за этого ) можете сделать так считаете общую калорийность всех продуктов (у вас это вся рыба специи масло лимон и все что ещё использовалось) допустим получилось 1200 на все потом взвешиваете что вышло на выходе например 900 граммов и затем просто общую калорийность делите на вес всего и вы получите калорийность на один грамм и умножаете на сто ) получилось что в готовом блюде у вас 133 калории на сто граммов ) так вы сможете брать любую рыбу из всех что приготовили без вероятности ошибки ) также и со сложными блюдами ) например суп и все такое ) так вы сможете есть все и будете знать калорийность )  

Общая калорийность всех продуктов использованных для блюда : на вес готового блюда х 100 граммов = калорийность на сто граммов вашего блюда  

И ещё например вы видите блюдо в фс сибас вы не знаете есть ли там масло или маринад или то что добавляет дополнительные калории ) также и у вас например вы записали сибас но добавили масла а в рецепте блюда в фс могло и не быть масла ) так выходят ошибки 🤷🏻‍♀️ Десять граммов масла это 82-90 калорий 🤷🏻‍♀️ Если же будете ошибаться вы будете медленнее худеть ) подсчёт это очень важно в данном случае ) и тем более не надо себе отказывать ни в чем ) считаете по простой формуле и все ) так вы сможете есть все что готовите для семьи  

Buzzymeowing дело в том, что я не худею🙂 два года назад вернула регулярный спорт в свою жизнь, калории стала считать год назад, сначала просто для того чтобы понимать какая цифра получается. Потом стала смотреть на соотношение БЖУ в рационе и оценивать самочувствие. Я вешу 53-55 кг последние пять лет, рост мой 173 см. Меня количество кг устраивает абсолютно и полностью. А вот кожа, самочувствие и качество кг меняется в зависимости от питания. И конечно я математически понимаю как из общей калорийности блюда посчитать 100 грамм, но вот как записать это в порциях, которые fs предлагает, не совсем понимаю)