6 cocos maduros com a agua
1 abra os cocos e reserve a agua, retire a casquinha escura da castanha
2 bata no liquidificador a castanha com a agua
3 coe em um coador de pano ou em peneira bem fina
4 coloque o leite de coco em um vidro com tampa
5 coloque em algum lugar escuro por 1 ou 2 dias ate fermentar
6 leve pra geladeira de um dia para ou outro, depois retire a nata q fica por cima
7 frite a nata em panela antiaderente, ate secar o resto da água