рецепт не совсем пп,но я напишу. Печенье песочное (можно типо "Юбилейное") - 200 гр, масло сливочное - 100 гр( я беру меньше), сливки 30% - 200 мл, творог - 400 гр, сахар - 100 гр, желатин - 30 гр, ванилин.
Развести 15 гр желатина в указанном на пакете количестве воды ( я беру обычно кружку 250 мл) и оставить набухать на 30 минут. Отставшиеся 15 гр желатина я развела в 250 мл компота и тоже оставила набухать.
Печенье растолочь в крошку и смешать с размягчением сливочным маслом, хорошо перемешать. Выложить в съёмную форму,распределить по дну и утрамбовать. Поставить в холодильник, пока занимаемся творожной частью чизкейка.
Желатин из первого стакана размешать и нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая до полного растворения. Или как я разогреть в микроволновке 30 секунд. Остудить до теплого состояния.
Взбить сахар,сливки и щепотку ванилина до растворения сахара. Добавить творог, перемешать до однородности. в конце вмешать в творожный крем остывший желатин.
Залить творожным кремом основу в форме и поставить чизкейк в холодильник на 1-2 часа для застывания.
Нагреть желатин из второй чашки,по тому же принципу,что и до этого. Тоже остудить.
Нарезать клубнику любыми удобными для вас фигурами ( можно любые ягоды) и выложить на застывшую к этому времени творожную массу. Аккуратно залить остывшим желатиновым сиропом и оставить в холодильнике на 1-2 часа.