Raspizdyai's Journal, 15 May 19

А калорийность блюда разве складывается не из калорийности продуктов взятых для него 🙄? Если я беру 100 гр филе (110кк/100гр) то после приготовления эти 110 кк никуда не денутся. Блюдо может потерять вес, после термической обработки но не калории.  

Вы не замечали, что калорийность куриной грудки разная при приготовлении без масла на гриле и при отваривании? Так зачем мне ее взвешивать два раза до и после приготовления? К тому же я от готового блюда, могу отрезать необходимый кусочек, взвесить его и забить в ФС, Минуя сложные расчёты десятков ингредиентов... к тому же я могу сделать килограммовую запеканку, которую буду есть три дня и не я один, зачем мне лишние расчёты? Подошёл, отрезал, взвесил, забил и всего то делов) 

Тут на самом деле вопрос в том кому как удобнее) 

У меня по ситуации)) Если я готовлю кускус методом "просто добавь воды в тарелку" или варю макароны на одну порцию - мне проще и удобнее вбить в сыром виде. А если это кастрюля плова на три дня на двоих - забью на погрешности и буду просто взвешивать порцию и вбивать абстрактный "плов".  

Полностью согласна. Никогда не понимала этих заморочек с высчитыванием. Лишняя трата времени. Готовлю на всех, взвешиваю себе отдельно и вношу готовое блюдо. Вес держу много лет +- 4 кг. Значит это вполне себе работает. 

В плане покупного блюда это да. Но все готовят же по разному... 🤔 Я начиталась уже до тошноты, и интуитивно знаю сколько, примерно, то или иное явство 😁. Для того так долго и считала. Зато всегда и везде могу рассчитать блюдо.  

А как считать готовое блюдо многокомпонентное не посчитав ингредиенты до? 

Очень большая погрешность, я завариваю гречку 1/1,5, кто-то варит 1/2, кто-то 1/2,5. Калорийность в готовом виде сооьветственно 150/120/100 на 100гр, откуда вы знаете кто и какое именно блюдо внес в фс и назвал вареной гречкой может там масло и калорийность тогда вообще за 200 будет. А про мясо готовое вообще в 2 раза калорийность будет отличаться в зависимости от степени прожарки/пропечености. Так что абсолютно неверный, не точный подход. Поэтому и результат может быть какой угодно, нет тогда смысла считать калории вообще 

Я вот готовлю суп, то есть мне надо отварить картошку, вынуть её из бульона, взвесить и положить обратно и тд ? 

👂 

8800775, это имеет смысл, когда мы говорим про человека, который впервые узнал про калории и взялся худеть. Но когда ты много лет следишь за питанием и за фигурой и начал это делать, когда FS ещё и в проекте не было, конечно, ты знаешь сколько кк в ТВОИХ гречке, супе, мясе и выбираешь именно те значения из списка, которые соответствуют этому. Какой смысл каждый раз это пересчитывать, если цифры будут совпадать с разницей в 10 кк? 

можно пожарить грудку так, что она превратится в сухарь, а можно слегка потушить, чтобы она была сочной, вес будет разный, а калорийность одинаковая. С крупами так же, можно разварить 100г риса до состояния месива, а можно недоварить, вес будет разный, калорийность одинаковая. С замороженных овощей после готовки воды вытечет половина объема, в сыром виде хоть на упаковке написано кбжу, а после готовки как угадать на сколько вы ужарили? И если хотите посчитать блюдо после готовки, то придется взвешивать его до и после, и просчитывать калорийность готового относительно сырого, а не верить тому, что тут в ФС кто-то что-то записал.  

Постою, послушаю. Сама считаю все в сыром, но готовлю отдельно для себя. Вообще не представляю, если пойти в кафе, например, то как считать 😹 

Когда я дома, при готовке супа (например), я сначала все взвешиваю, записываю, готовлю, и потом считаю. Не скажу что много времени уходит на это. Да и мне нравится ковыряться с цифрами ) А если я не дома, то я через сайт calorizator, выбираю блюдо которое мне надо и вбиваю его сюда. Здесь я берю такие продукты, как соусы,йогурты и не тяжелые приготовленные блюда ) Считать калории стала не так давно, месяца 2 где то. Но результат есть, и идёт потихоньку ) 

mariirinka, у тех, кто давно считает, вообще уже своя "база", блюд))) тут же говорят о том, что берут готовое из фс 

Я считаю кк месяц всего, думала FS это легко, НО НЕТ, огромный разброс, иногда не замечаю, а когда вникаю, то все! Стала сравнивать с Калоризатором и там тоже если сделать подсчёты БЖУ то ошибки во многом🙄 

И как бы не считать суп и подобные блюда, всегда будут погрешности, сколько картошки мяса попало в 100г🙄🙄🙄 

Если считать самой, то погрешности будут очень малы. Я так думаю. ) 

Есть же где блюда рассчитать. Я там все делаю. Может не очень точно, зато проще. 

Согласна с 8809775! Считаю максимально в сыром виде. А вот каши вареные просто проверила для себя: посчитала в сыром, сварила, посчитала в вареном. У меня совпало с ФС, поэтому иногда беру из общей семейной кастрюли и забиваю как уже варёную.