Sambal Terasi Petai
Bahan :
8 bw.merah
4 bw.putih
10 bh cabe keriting
10 bh cabe rawit
1 bh tomat besar
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula jawa
1/2 sdt kaldu jamur
Petai secukupnya
1 bh jeruk limau
Cara membuat :
- Rebus bw.merah, bw.putih, cabe keriting, cabe rawit dan tomat hingga agak layu, angkat.
- Tambahkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar
- Tumis sambal dengan sedikit minyak, masukkan petai. Masak hingga petai matang dan sambal meresap. Beri perasan jeruk limau