juli.solnce87's Journal, 20 Feb 19

Не скажите рецепт? 

Я его напишу)  

Очередная вкусняшка👌🏻 Изначально представлялось что то другое, сама не знаю что, но совсем не это😅. Полнейшая импровизация оказалась  нежной, вкусной и легкой вкусняшкой. Тарт с заварным сливочным кремом КБЖУ 106,8/8,4/5,5/8,4 Продукты для приготовления этого чуда: - белки яиц 2 шт; - молоко 2,5% 500 мл; - крахмал кукурузный 20 гр; - соевый изолят 20 гр; - кокосовая стружка 15 гр; - соль, сода, сахарозаменителем, ваниль. 1️⃣Приготовление основы: 👉🏻Взбить белки до стойки пиков. 👉🏻Соевый изолят размешать  в 150 мл молока до гладкой текстуры, добавить соль и соду. 👉🏻Белки аккуратно вмешать силиконовой лопаткой в тесто. 👉🏻Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать около 20 минут при 180' (тесто сначала поднимается, затем проседает образуя "чашу") 2️⃣Готовим крем: 👉🏻Добавляем сахарозаменитель, ваниль и крахмал в оставшееся молоко, хорошенько размешиваем. Ставим на водяную баню и постоянно помешивая венчиком варим до загустения. 3️⃣Собираем: 👉🏻Полученный крем выливаем поверх получившегося коржа, посыпаем кокосовой стружкой и убираем в духовку ещё минут на 10. После чего достаем и даём остыть. Только потом(!) вынимаем из формы. Хранить в холодильнике. Тарт получается очень нежным, и после остывания держит форму👌🏻  

+