|
Вечером гости, поэтому сделала кетотортик с малиново-мятным кремом. Рецепт взяла у @plushkina, но в процессе кое-что поменяла. Крем классический, - масло+сливочный сыр. Внутри три слоя бисквита. Бисквит влажный, эластичный, немного тяжеловат, "рулетный".
View Diet Calendar, 08 December 2018:
|
817 kcal
|
Fat: 70.06g | Prot: 36.88g | Carbs: 8.34g.
Breakfast: Белый Город Сливки 33%, Sports Research Collagen Peptides (Dark Chocolate), Natrol Лецитин, California Gold Nutrition Prenatal DHA, Кофе (из Молотых Зерен), Jarrow Formulas MCT Oil, Авокадо Авокадо, Гиагинский Молзавод Масло Топленое, Ko&Co Страчателла, Селяночка Яйцо. more...
|
|
1 to 20 of 29
 Comments
Напишите пожалуйста рецепт кето - коржей, так и не смогла найти их описание у первоисточника.. (
08 Dec 18 by member: Tvoya0303
|
ну ты и намутила😄мастер!😃👍
08 Dec 18 by member: littlEnergizer-220v
|
Когда-нибудь и я....что-нибудь подобное сделаю! Может быть...😂
08 Dec 18 by member: holameta
|
08 Dec 18 by member: oh.lala
|
08 Dec 18 by member: ксю0603
|
08 Dec 18 by member: Elza151
|
Красавчик получился! Очень я уважаю тортики с орешками😊😋😍😘
08 Dec 18 by member: Татьяна Тюленева
|
08 Dec 18 by member: Тоньчик Гиза
|
08 Dec 18 by member: Natalka_nats
|
08 Dec 18 by member: vp_05
|
08 Dec 18 by member: Acwar
|
09 Dec 18 by member: vitolinaangelika
|
Бисквит:
6 яиц С2 (если С1-С0), то 4 штуки
Мука кокосовая 30 гр
Сахзам
Сливочный сыр хохланд 120 гр
Винный камень 2/3 чл (не обязательно)
Ксантан 1/2 чл (не обязательно)
Соль 1 щепотка
Как получится без двух последних ингредиентов я не знаю, винный камень лучше держит белки и обеспечивает подъем. Гуаровая камедь даёт тесту плотность и эластичность, которой сложно добиться без глютена.
09 Dec 18 by member: Виккикики
|
Для теста: отделить желтки от белков.
Белки, соль и винный камень взбить в крепкую пену.
Желтки, ксантан, сахзам и сливочный сыр взбить до просветления массы.
Лопаткой вмешать взбитые с сыром желтки в белки, всыпать муку, аккуратно перемешать.
Выпекать при температуре 160 градусов в разъёмной форме, выстланной пергаментом, боковинки надо смазать маслом. Я прочиталась с объёмами и взяла слишком широкую, пекла около часа.
Бисквит остудить, извлечь из формы, упаковать в плёнку и убрать в холодильник хотя-бы минут на 20.Потом можно порезать на три пласта.
09 Dec 18 by member: Виккикики
|
Крем.
Мне крема не хватило, но я люблю, когда его много.
Масло 90 грамм, Сливочный сыр 200 гр., сахзам, у меня жидкая ванильная стевия.
Масло взбить до белой пышной массы, добавить сыр и сахзам. Взбивать минут 5-7.
В моем креме ещё 80 грамм малины взбитой с мятой.
09 Dec 18 by member: Виккикики
|
pluyshkina спасибо, за рецепт и идею) первый блин все же комом. В следующий раз высокий сделаю и крема побольше)
09 Dec 18 by member: Виккикики
|
holameta я долго собиралась) а в итоге гости ели его, а не свои привезенные🤣
09 Dec 18 by member: Виккикики
|
Да потому что своё всегда во много раз вкуснее!!!
09 Dec 18 by member: holameta
|
В смысле то, что сделано своими руками.
09 Dec 18 by member: holameta
|
Сахзам better stevia? И как он?
09 Dec 18 by member: adeptess
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
Виккикики's Weight History
|