upochka's Journal, 22 Nov 18

🤣 Люб, ну если интересно , то конечно ) я совсем не зависима от весов.... гоняю кг туда-сюда уже пару месяцев и даже не двигаю шкалу- а смысл?!))) Меня интересуют объёмы 😎 

Рецепт можно, но вот муку скажу приблизительно...т.к девочки многолетний опыт...да и мука разная бывает. Вообще пирожков у меня много получилось))) попробую вам порцию чуть убавить. Еще у меня специальная форма таперовская для теста, вы берите большую кастрюлю.  

Не удобно с телефона писать, давайте завтра с компа напишу! 

Боже мой как вкусно. Я бы сейчас все это съела. Только вот времени нет совсем приготовить пирожки(( 

Заходите, накормлю! Мне не жалко за кадром еще много))) 

Кать, мне главное больше 77 ни-ни, тоже от 76 до 77 гоняю, но тренировки запретили(( только хожу, сенодня после процедур, даже не пошла, очень ветер был поганый...находила правда 9т шагов)) но это не о чем конечно. Не знаю завтра как и что мне покажет...))) 

Блин, зашла называется посмотреть, как тут дела. А тут 🙈 все супер! Как говорится, талию я оыигенную хочу, но и пирожочки сами себя не съедят 🤣 Приятного аппетита. А я давно не пекла.  

Мне два. 🥰 с капустой и картошкой+печёнкой...., ну и от яйцо+лук не отказалась бы 👀 

С днём рождения 🥳 доченьку!  

Ммммммм... вкуснятина!!! 

Блин, я уже два месяца ничего не пекла. А раньше постоянно. Уже ломка 😝Ничего, ещё 3кг осталось и тогда держитесь😂 

Так, ну и рецептом теста, тогда уж, делись Скорее. Вдруг у тебя какой-то особенный  

Люба, я бы с удовольствием засмаковала тарелочку твоих пирожков! У меня сегодня шок - увидела разрекламированное кафе с десертами с низким калоражем. Пирожное стоит как мой любимый тортик. Повелась. И просто 😖 

+ 

Все! я добралась до компа!Теперь напишу вам рецепт теста! И так сначала отвариваем одну маленькую картошку и разминаем прямо в этой воде получается картофельный отвар 100гр. теперь вам понадобится мука 1,5 кг может больше около 2 кг, маргарин 70 гр, майонез 1ст ложка,соль, 2 чайн ложки сахара, молока 500мл,вода 100мл, дрожжи сухие 1,5 пакетика в пакетике 11гр. и раст. масло 2 стол ложки. Теперь начинаем готовить. делаем подогреваем молоко оно должно быть теплое, но не горячее, отливаем 0.5 стакана в глубокую миску и добаваляем туда воду тоже теплую +чайную ложку сахара+ дрожжи+ 3 стол ложки муки, все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону, все это должно начать работать, т.е подниматься...поэтому емкость не должна быть маленькая совсем.теперь берем кастрюлю, просеиваем муку 1.2кг, добавляем маргарин перетираем все руками теперь добавляем чайн ложку сахара, соль, майонез,вмешиваем, добавляем теплое молоко смешанное с картофельным отваром, немного перемешать и добавить нашу подошедшую опару и вымешиваем тесто, смотрите муку придется добавлять, тесто считается вымешанным когда оно отстает от рук, тесто не должно быть крутым и не жидким, когда все вымесели добавляем 2 стол. лож раст масла. теперь накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час, через час можно его обмять, и далее смотрите, два раза оно подойдет, обмяли, дали еще раз подойти и можно разделывать пирожки. у меня вот таперовская волшебная чашка, я ставлю ее в тазик с теплой водой, как крышка подпрыгнула, иду тесто обминать. а вы следите что бы оно просто увеличивалось в объеме. КАртоха туда кладется, что бы тесто было мягким и не черствело, вот у нас пирожки три дня как только что испеклись. Это тесто подходит как для жарки, так и печь вы можите. Интересно, если кто будет пробовать расскажите. очень много лет я пользуюсь только этим рецептом.  

Надеюсь все понятно, писала очень подробственно, если что спрашивайте) 

Пироги конечно отразились на весе))) но фигня, поборемся))) 

Ален, спасибо за поздравления! Катюша, милости просим!) 

upochka. СПАСИБО.)))  

Обязательно хочу попробовать и потом напишу! Спасибо за рецепт!