upochka's Journal, 12 Nov 18

Класс, Максим! Спасибо! Я кстати тут в поиске белорусского творога наткнулась на очень хороший вариант! Не могу сказать название (съела уже🤣), но мою проверку прошел идеально! Любаша, прости за оффтоп:))) 

В европе народ весь хлеб хранит в холодильнике, только в выходные покупают у баккера свежие булки и прочие вкусности...а хлеба они надо сказать едят много! У них на обед бутерброды... детей и то начинают кормить хлебом с намазкой такой типа джема... 

Зефир оооочень люблю...попробую конечно, я его редко покупаю иначе как у винипуха...вот он есть....и его уже нет!))) 

Любань, что там? Оффф...))) нормально все, а то и важные моменты иной раз и обсудить негде))) 

Ой, очень рада, что пришелся по вкусу замороженный зефир)🤗 maksim_l - нужно кушать сразу из морозилки! Если он полежит чуть-чуть он опять станет обычным) 

Я кстати тоже хлеб всегда храню в холодильнике! Потому что покупаю обычно разный) бывает то этот захочу, то другой, дочь такой любит, муж другой))) покупаем по 3-4 вида))) а в морозилке у меня про запас лежит) так сказать на черный день! 

И ЕЩЕ! - хлеб вообще рекомендуется всегда замораживать! А из морозилки доставать - и сразу в тостер! После заморозки он усваивается на 15-20% дольше) а если его еще и зажарить - еще на 30%) правда не уверена в цифрах...не помню точно! Искать источник лень))) 

Mystery, я тоже буду пробовать...лишь бы не слопать всю упаковку...я мАгу))) 

:))) 

Я сдержанная почему то) 1 зефир на 60гр раз в 2-3 дня со стаканом молока! ну сладости я в принципе никогда не трескала сильно) в детстве наелась видать 🙈 я больше по булЬкам специалист наверное))) судя по моим кг 🤣🤣🤣 

Про хлеб из морозилки сразу в тостер, если довольно долго тостить, на выходе он может быть зажаренным, но в процессе варится. Ради эксперимента даже попробую, что это на вкус. Технологически для выпечки это нехорошо, но на вкус и цвет... Что после заморозки хлеб становится более "сложным" углеводом и белка больше (что-то клейковиной/глютеном происходит) тоже слышал. 

Заворачивать для заморозки надо очень тщательно, если будет дырочка — хлеб быстро зачерствеет, прямо в замороженном виде станет сухарём. 

Mystery, я вот тоже фанат выпечки, а из сладостей только мороженное и зефир...то чего в детстве не доела))) хотя у мамы была попытка меня накормить мороженным, но я оказалась хитрее))) А вот зефир полюбила уже в более зрелом возрасте))) 

Макс, так классно же зажаренный... я люблю)) хотя и не зажаренный тоже люблю)))) 

Так это он потом зажареный, когда хлеб замерзает, то вода отделяется и кристалликами внутри замерзает, а попадая в тостер она закипает, т.е. сначала пропаривается ломтик... не уверен, что это положительно на вкус влияет. Если сначала дать разморозиться, то кристаллики растаивают и вода равномерно впитывается обратно в хлеб и в тостере от сушится как обычный. Тот и тот зажаренные, но есть нюансы 😂 насколько они важны — дело вкуса и привычки. 

А я чёт не заметила, что он варится, зажаривается))) может просто внимания не обращала  

Я кстати зефир полюбила тоже в зрелом возрасте!)  

Максим) значит мой, который в морозилке лежит, давно зачерствел 🤣 я его просто в пакете кинула) да и давно уже 🙈 

Люба) прикинь) мой пост про секс удалили 🤣 кто пожаловался? Или цензура не подходит😝 что там писали не видела?))