주요 내용은 "렉틴"이 장내 염증을 일으켜 몸에 안좋고 체중관리도 안된다는 것.
문제는 "렉틴"이 우리가 주로 다이어트 시에 먹는 토마토 오이
(씨앗 포함채소) 현미 통밀(정제 안한곡물) 안 삶은 콩(렉틴덩어리)등에 많다는 것..
그렇다고 안 먹을 수도 없고;
책을 다 읽은 후 내가 내린 타협안은 흰쌀밥을 먹되 양을 줄이고 노란 바나나보단 고구마를.
토마토를 굳이 먹을꺼면 방울토마토가 아닌 큰토마토 씨앗과 껍질을 제거 한 후 먹고
수퍼푸드인 아보카도 및 배추 청경채 등으로 섬유질 및 탄수화물을 대체하는것.
책을 보면 먹어선 안될음식과 이유에 대해서 자세히 설명하고 있지만
살짝 전문적인 용어가 많아 가볍게 읽기엔 난해하다.
주요 단백질 보충원인 닭은 풀뜯고 자란걸로;
연어도 양식이 아닌 알라스카 자연산을 먹으라는데 (통조림 연어를 먹으라는건가)
불가능하기 때문에 그냥 타협해서 먹자...
